Resep Nasi Goreng Andalan

Nasi-goreng-pedas-manis

Porsi 4-6 Piring
Untuk Nasi Goreng, Beras harus dimasak Kurang lebih
2-3 jam sebelum digoreng, dan biarkan dingin dahulu dan menjadi agak pera atau kering.

bahan    :

2 cangkir ( 500 g ) beras berbulir panjang , dicuci 2 kali pencucian dengan air dingin , tiriskan

2 1/2 gelas ( 600 ml ) air dingin     3 sdm minyak    3 bawang merah  cincang halus

 1-3 cabai merah segar yang besar , buang bijinya dan dipotong tipis ke putaran , atau 1/2 sdt bubuk cabai

 1 sdt cincang jahe segar

2 wortel sedang, potong dadu

 2 ons ( 60 g ) kol, iris halus     1/4 lb ( 125 g ) jamur kancing

1 sdt paprika

2 sdt pasta tomat atau saus tomat

1 sdm kecap asin     garam , secukupnya

Untuk hiasan :

1/2 mentimun diiris    2 sdm Crisp – Bawang Goreng     beberapa tangkai selada

Persiapan:

Tempatkan beras dan dikeringkan dengan air dingin dalam panci besar .

Didihkan , menemukan , kemudian didihkan selama 10-12 menit , sampai semua air terserap . Aduk sekali dengan sendok kayu , lalu kecilkan api ke yang paling rendah . Tutup panci dan biarkan masak  selama 10-12 menit .

Angkat panci Diamkan selama 5 menit . sajikan nasi ke atas mangkuk , tutup dengan serbet basah , dan diamkan selama 2-3 jam , atau sampai dingin .

Panaskan minyak .

Tambahkan bawang merah , cabai segar atau bubuk cabai , dan jahe serta tumis selama 1-2 menit . Tambahkan wortel dan kubis dan tumis selama 2 menit  . Tambahkan semua sisa bahan , kecuali beras dan hiasan , dan tumis selama 6 menit , atau sampai semua sayuran menjadi matang .

Kemudian Tuangkan nasi dengan sayuran dengan api kecil saja, sampai dirasa nasi gorang anda sudah matang kemerahan terus di aduk agar semua sayuran matang lalu jika di rasa sudah matang tuang nasi gorang  ke piring saji dan buatlah  hiasan  yang menarik di atas dan di sekitar hidangan nasi gorang  anda.

Loading…

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*